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老年人缺鋅怎么辦?

來源:http://www.qmaodd.icu 發表日期:10/20 瀏覽次數: 作者:三湘健康網

  人缺鋅表現最明顯的就是常常感到味覺異常,吃東西不香,補鋅往往可使這些癥狀得到改善。怎樣才能糾正老年人缺鋅呢?

  鋅參與了口腔唾液蛋白——味覺素組成,所以缺鋅會影響到味覺;鋅與很多重要的生命物質的合成密切相關,能影響細胞的生長過程,老年人缺鋅會使身體功能出現諸多障礙,表現最明顯的就是常常感到味覺異常,吃東西不香,其原因除了舌頭上味蕾數目減少和牙齒缺損影響咀嚼外,鋅的缺乏也是重要原因。

  人常見的一些癥狀如食欲不振,味覺減退,皮膚、黏膜的潰瘍不易愈合,其適應能力下降等都和缺鋅有一定關系,補鋅往往可使這些癥狀得到改善。怎樣才能糾正老年人缺鋅呢?

  如果發現老年人食欲明顯減退,在排除其他原因的情況下首先要測定發鋅和血鋅,以便確定是否因缺鋅而引起厭食,如果是缺鋅,老年人就要糾正偏食和挑食的習慣,多吃些含鋅的食物,預防老年人缺鋅的最好方法是食物多樣化,葷素搭配,注意平衡膳食,一般情況下,動物性食物含鋅量較高,較易被人體吸收利用。

  如牛肉,豬肉每千克含鋅高達20~60毫克,魚類和海產品的含鋅量也很高,特別是牡蠣,每千克含鋅量達100毫克以上,其含鋅量是普通食品的5倍以上;補鋅的最好辦法是多食用動物的眼睛和睪丸。

  水果一般含鋅較少。此外,食物越精制,烹調過程越復雜,鋅的丟失就越嚴重,除了補充含鋅量較多的食品外,還可在醫生指導下口服含鋅藥物。

  對于那些有明顯缺鋅癥狀,或是患有慢性病,或是手術后的老年人,則應當服用鋅制劑或含鋅的強化食品,但以小劑量、間歇服用為宜。當然補鋅也要適量,不可把鋅當成營養藥長期服用,否則有害無益,因為體內鋅含量過高會減弱人體免疫鐵的吸收,使膽固醇代謝紊亂。

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